
Grill
Costine alla birra scura
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa alla birra scura. Accompagnate da patate arrosto.
BBQ Ribs
Costine di maiale cotte a bassa temperatura, glassate con salsa BBQ artigianale. Accompagnate da patate dipper.
Grigliata mista
Capocollo, salsiccia dolce, spiedino, salsiccia piccante.
Filetto al pistacchio
Medaglione di vitello di 200 gr in crosta di pistacchio, accompagnato da patate arrosto e crema di bufala.
Sovracoscia infernale
Sovracoscia di pollo in salsa piccante, servita con insalata e patate arrosto.
Tagliata di entrecote
con pomodoro, rucola e grana .
Tagliata di entrecote (400gr)
con sale, pepe e rosmarino.
Pulled Pork scomposto
Maiale sfilacciato homemade servito con insalata coleslow, papate dippers e salsa BBQ
Bombette di Martina Franca
accompagnate da patate arrosto e misticanza
Tagliata di pollo
con rucola, grana e aceto balsamico
Straccetti di capocollo
panati con rucola, grana e aceto balsamico